sabato 1 agosto 2009
nota bene
No scusate...ho scoperto adesso che se clicchi nel laghetto con i pesci gli dai da mangiare!!!è MERAVIGLIOSO!
Assignment 5
Stasera mi appropinquo ad usare Pubmed, un sito che raccoglie vari articoli pubblicati in tutto il mondo e resi pubblici sulla rete globale.
al sito troverete in alto una barra su cui digitare il nome, meglio se in inglese, dell'articolo che volete cercare. Io ho provato con "abscess" (ascesso) e mi sono venuti fuori 2804 risultati....nemmeno a pensare di leggerli tutti!!
Fortunatamente, sotto la barra di ricerca, si possono fare restrizioni nel campo di ricerca clikkando su "limits". Qui si possono inserire gli autori, i giornali in cui è stato pubblicato l'articolo, l'anno di pubblicazione, la lingua di pubblicazione ecc...
Non avendo la minima idea di cosa andavo cercando ho semplicemente inserito "italiano" come lingua della pubblicazione..
BENE! i risultati sono diventati 51!
Per quanto 51 sia meglio di 2804, non ero ancora soddisfatta e, insieme a abscess, ho anche inserito la parola teeth. Un'altra splendida selezione!il tutto è diminuito a 21...Ora mi metto a leggere un po di articoli! buona serata a tutti!
giovedì 30 luglio 2009
Harry Potter e il principe mezzo sangue
salve ragazzi!
questa che segue è una breve trama del film...chi vuole vederselo o leggere il libro o comunque vuole evitare di conoscere i colpi di scena...non vada oltre questo punto.
Il seguente brano lo trovate al link
Tempi oscuri minacciano il mondo dei maghi e quello dei babbani. Dopo il ritorno di Voldemort e la tragica morte di Sirius Black, Harry trova conforto, guida e consolazione nell'abbraccio di Silente, che lo conduce ad Hogwarts e lo invita alla condivisione dei suoi ricordi. Nel Pensatoio Albus filtra per Harry l'infanzia di Tom Ridlle in cerca di un indizio che possa aiutarli a distruggerlo per sempre. La chiave della loro indagine è però custodita e mai rivelata nella memoria di Horace Lumacorno, professore in pensione di Pozioni col vizio dello studente celebre. L'allettante possibilità di insegnare all'Eletto, lo conduce di nuovo in cattedra e lo persuade finalmente a rivelare il segreto dell'Oscuro Signore: l'anima di Voldemort, straziata in sette parti dall'orrore compiuto, è conservata e protetta in altrettanti oggetti attraverso un complicato incantesimo di magia nera avanzata. Silente e Potter lasciano Hogwarts alla ricerca del medaglione (uno degli Horcrux) che custodisce un frammento dello spirito scellerato del Serpeverde. Nei corridoi della scuola intanto un altro Eletto, Draco Malfoy, è determinato a lasciare un segno (oscuro) nella storia.
Soltanto un passo e un film diviso in due (Harry Potter e i doni della morte) separano il celebre mago di Privet Drive dall'epilogo e dal confronto finale con Colui che è ormai nominabile, Colui che era il più bello e potente degli angeli, appassionante variazione del mito di Lucifero, che ha ceduto al lato oscuro della forza e della magia per diventare Lord Voldemort, un cattivo senza riscatto. Assenza materializzata in un teschio colossale e spaventevole, il Signore dei Mangiamorte non è protagonista nella nuova avventura cinematografica di Harry Potter, al centro della "seconda volta" di David Yates ci sono due eroi, Potter e Silente, uno trionfante e uno soccombente. Albus Silente, il più grande mago dell'era moderna e preside di Hogwarts, riveste nell'episodio del principe mezzo sangue un ruolo genitoriale e di rilievo, è il suo abbraccio ad Harry ad aprire il film ed è il profilo insistito del suo corpo dipartito a chiuderlo. Grande Esorcista, Stregone Capo e Mago leggendario, Silente è idealmente prossimo al Gandalf del Signore degli Anelli e all'Obi-Wan Kenobi di Guerre stellari, è colui che riconosce nel piccolo Harry Potter il segno della forza e lo riscatta dalla sua condizione (per metà) babbana, è colui ancora che favorisce e sovrintende la sua formazione e inevitabilmente è colui che compirà il percorso sacrificale e verrà sostituito dall'allievo.
La struttura del racconto è (sempre) estremamente elementare: i cattivi di turno, i Mangiamorte, portano il caos nel regno degli uomini e in quello dei maghi, costringendo i prodi eroi a combattere di nuovo con tutte le loro forze e tutta la loro magia per riportare l'armonia e separare per sempre la luce dalle tenebre. Ma da copione e da romanzo, la pace, il benessere e la riconquista del paradiso sono rimandate alla prossima puntata, perché Silente “perderà” la bacchetta, indebolito dalla ricerca degli Horcrux, e soccomberà al maleficio di un ambiguo traditore. Con un mago senza magia, Hogwarts è senza un “re”, è luogo vulnerabile e per la prima volta espugnabile. Inizia allora da una perdita incolmabile e dalle torreggianti torri della scuola la ricerca di ciò che è perso e di ciò che deve essere distrutto, condotta da Harry e fedeli compagni fino ai limiti dei due mondi.
Se, possiamo scommetterci, Harry Potter e il principe mezzo sangue coglierà il bersaglio e renderà felici gli spettatori ansiosi di rileggere per immagini personaggi e avventure familiari, il sesto adattamento del fantasioso pastiche della Rowling non trova questa volta le felici invenzioni allestite nel precedente (Harry Potter e l'ordine della Fenice) e appare un riflesso impallidito dell'universo letterario di Potter. Un plauso va invece tributato ai tre protagonisti, Daniel Radcliffe, Rupert Grint e Emma Watson, competenti nell'esibire le loro identità mutate e affrancate dall'infanzia e dalla temperanza. Sorgente di fascinazione è pure la performance di Jim Broadbent, attore inglese, ironicamente felpato nell'abitare il film in cui vive e nel nobilitare la pusillanimità del professor Lumacorno. Bevete fortuna liquida e sollevate le bacchette, il male avanza e la magia continua...
Come opinione personale? Io me li sono proprio visti tutti!!Sono partiti da un'idea geniale e film dopo film, anno dopo anno...anche se con qualche alto e qualche basso..riescono comunque ad essere convincenti!
martedì 28 luglio 2009
lunedì 27 luglio 2009
Assignment 6
IL COPYRIGHT
Il copyright è nato per difendere l'opera di un artista, oppure per lucrare su un lavoro fatto da altri? La linea che divide i due mondi è sottilissima e purtroppo facilmente valicabile grazie anche a leggi poco chiare e cavillose. Come decidere se il fine è di insegnamento o di ricerca scientifica, e l’utilizzo avviene per finalità illustrative e per fini non commerciali?
E se tutto ciò serve a tutelare l'autore che ha concluso l'opera, se io povero studente voglio studiarla e impararla per un qualche beneficio culturale superiore...perchè il libro devo pagarlo centinaia di euro?
Il copyright è nato per difendere l'opera di un artista, oppure per lucrare su un lavoro fatto da altri? La linea che divide i due mondi è sottilissima e purtroppo facilmente valicabile grazie anche a leggi poco chiare e cavillose. Come decidere se il fine è di insegnamento o di ricerca scientifica, e l’utilizzo avviene per finalità illustrative e per fini non commerciali?
E se tutto ciò serve a tutelare l'autore che ha concluso l'opera, se io povero studente voglio studiarla e impararla per un qualche beneficio culturale superiore...perchè il libro devo pagarlo centinaia di euro?
Assignment 3
Ho iniziato l'articolo e mi è venuto in mente che potevo piano piano dire quello che pensavo seguendo le linee guida date dallo stesso...per non arrivare in fondo e scordarmi cosa pensavo nelle prime righe...
Internet è veramente un bello strumento: è di valore, utilissimo ed efficacie...ma per chi lo sa usare..e le persone che rispecchiano questo presupposto sono veramente poche. C'è chi lo fa per passione e chi per lavoro...ma è difficile che ai comuni mortali venga insegnato ad usarlo..a meno che tu non sia autodidatta o lo studi all'Università. Nella scuola pubblica ti portano nel laboratorio d'informatica solo per andare a navigare per giocare in flashgames o chattare..niente di così serio insomma...e questo è profondamente ingiusto visto tutto il tempo usato per studiare autori latini morti e sepolti che, per carità, anche loro hanno una certa importanza. Si tratta di distinguere solo tra vecchio e nuovo: tra uno strumento che ormai tutti dovrebbero usare e delle conoscenze di base che arricchiscono la cultura classica. La scuola italiana ha fatto la sua scelta.
In questo articolo ho trovato però un sacco di costatazioni strane e veritiere allo stesso tempo: la definizione di rete, applicabile in tutti i campi della vita quotidiana, dall'orticello a internet; le metafore che richiamano una riflessione sul vero significato della conoscenza, in cui non esiste LA VERITà ma una serie di verità tutte ugualmente accettabili, spesso diverse per ognuno di noi.
E' bello ogni tanto leggere qualche posto di qualcuno che va contro corrente...senza cadere sempre nelle solite banalità.
Internet è veramente un bello strumento: è di valore, utilissimo ed efficacie...ma per chi lo sa usare..e le persone che rispecchiano questo presupposto sono veramente poche. C'è chi lo fa per passione e chi per lavoro...ma è difficile che ai comuni mortali venga insegnato ad usarlo..a meno che tu non sia autodidatta o lo studi all'Università. Nella scuola pubblica ti portano nel laboratorio d'informatica solo per andare a navigare per giocare in flashgames o chattare..niente di così serio insomma...e questo è profondamente ingiusto visto tutto il tempo usato per studiare autori latini morti e sepolti che, per carità, anche loro hanno una certa importanza. Si tratta di distinguere solo tra vecchio e nuovo: tra uno strumento che ormai tutti dovrebbero usare e delle conoscenze di base che arricchiscono la cultura classica. La scuola italiana ha fatto la sua scelta.
In questo articolo ho trovato però un sacco di costatazioni strane e veritiere allo stesso tempo: la definizione di rete, applicabile in tutti i campi della vita quotidiana, dall'orticello a internet; le metafore che richiamano una riflessione sul vero significato della conoscenza, in cui non esiste LA VERITà ma una serie di verità tutte ugualmente accettabili, spesso diverse per ognuno di noi.
E' bello ogni tanto leggere qualche posto di qualcuno che va contro corrente...senza cadere sempre nelle solite banalità.
Assignment 1
Stasera ho voluto fare anche il primo compitino...li per li quando mi ci misi qualche tempo fa mi semrò più difficile...sarà stato che non mi ci applicai così intensamente come dovevo :-D.
Sinceramente non è stato tra gli assignment più facili, visto che devo tenerlo aggiornato continuamente e darmi addirittura dei voti...vedremo come procede..
Sinceramente non è stato tra gli assignment più facili, visto che devo tenerlo aggiornato continuamente e darmi addirittura dei voti...vedremo come procede..
sabato 25 luglio 2009
Assignment 2
Ho creato un account in Delicious, come mi è stato proposto di fare. In realtà all'inizio ero molto diffidente in quanto i segnalibri li uso poco perchè ci sono pochissimi siti che frequento spesso...per il resto navigo non su siti particolari. Nonostante tutto ciò ho potuto apprezzare le potenzialità di questo strumento: posso avere sempre a portata di mano i siti anche quando sono fuori casa,posso consultare i siti preferiti di altri amici per vedere i loro interessi e conoscere altri siti per "ampliare i miei orizzonti", tutto questo con un magico click.
Se volete potete consultare anche i miei siti preferiti che terrò aggiornati (spero) se ne troverò di nuovi e interessanti! buona navigazione su http://delicious.com/jasmine110.
ciao buona estate!
Se volete potete consultare anche i miei siti preferiti che terrò aggiornati (spero) se ne troverò di nuovi e interessanti! buona navigazione su http://delicious.com/jasmine110.
ciao buona estate!
sabato 23 maggio 2009
prima esperienza
Buona sera a tutti!
Mi sarebbe tanto piaciuto oggi essere al mare invece di stare in casa a studicchiare per i vari esami di giugno..invece mi sa che la tintarella dovrà aspettare :-(
Oggi è successo un piccolo-grande avvenimento per una che sta cercando di prendere una laurea in odontoiatria: ho assistito all'estrazione di un dente del giudizio!!
è stato molto diverso da come mel'aspettavo..tanto crudo quanto interessante stare a vedere come veniva estratto con un paio di pinze..proprio quelle che usa Sant'Apollonia per estrarre i denti benedetti...insomma...mi auguro che anche io un giorno abbia il coraggio di farcela perchè ora come ora sono sempre abbastanza sensibile a certe scene..comunque è stata una bella esperienza!
godetevi il mare!
Mi sarebbe tanto piaciuto oggi essere al mare invece di stare in casa a studicchiare per i vari esami di giugno..invece mi sa che la tintarella dovrà aspettare :-(
Oggi è successo un piccolo-grande avvenimento per una che sta cercando di prendere una laurea in odontoiatria: ho assistito all'estrazione di un dente del giudizio!!
è stato molto diverso da come mel'aspettavo..tanto crudo quanto interessante stare a vedere come veniva estratto con un paio di pinze..proprio quelle che usa Sant'Apollonia per estrarre i denti benedetti...insomma...mi auguro che anche io un giorno abbia il coraggio di farcela perchè ora come ora sono sempre abbastanza sensibile a certe scene..comunque è stata una bella esperienza!
godetevi il mare!
mercoledì 20 maggio 2009
potenzialità di linux
salve a tutti! vi chiederete il perchè mi metto a scrivere a quest'ora..ebbene mi sono sentita ispirata perchè da giorni mi girullava per la mente di parlare di una cosa abbastanza importante che riguarda la scelta del sistema operativo.
Come tutti i comuni mortali ho usato microsoft, fino alla versione di XP trovandomi discretamente bene: in fondo quello che faccio al pc è solo di guardare film, navigare in internet, tenermi in contatto con i miei amici e ascoltare musica, a volte pure per studiare o scaricare ricerchine per approfondimento... Comunque sia spesso e volentieri mi si impallava, raccattava virus anche grazie a programmi come MSN ed era diventata una situazione ingestibile avere tanti antivirus che si "cozzavano" l'un con l'altro senza trovarsi mai d'accordo. Al che ho avuto una piccola discussione con un ragazzo che di computer si intendeva più di me (che spero un giorno riuscirò a convincere per farmi un bell'articolo per arricchire il blog) che mi ha consigliato di installare linux. Ora, ovvia infedele non ne volevo sapere perchè pensavo fosse complicato e impossibile per una negata per il pc come me...Insomma alla fine sono riuscita a convincerlo di fare una via di mezzo sulla mia macchina e istallarci sia linux che windows, solo perchè ancora alcuni programmi famosi funzionano meglio su windows. A distanza di q ualche anno vi posso dire consicurezza che ne è valsa la pena: linx è praticamente indistruttibile, insostituibile, veloce, affidabile, facile, non fai danni, non si blocca e soprattutto non devi riavviare tutto il pc ogni volta che s'impalla...insomma lo consiglio sicuramente a tutti voi..se volete qualche consiglio in materia contattatemi!
Come tutti i comuni mortali ho usato microsoft, fino alla versione di XP trovandomi discretamente bene: in fondo quello che faccio al pc è solo di guardare film, navigare in internet, tenermi in contatto con i miei amici e ascoltare musica, a volte pure per studiare o scaricare ricerchine per approfondimento... Comunque sia spesso e volentieri mi si impallava, raccattava virus anche grazie a programmi come MSN ed era diventata una situazione ingestibile avere tanti antivirus che si "cozzavano" l'un con l'altro senza trovarsi mai d'accordo. Al che ho avuto una piccola discussione con un ragazzo che di computer si intendeva più di me (che spero un giorno riuscirò a convincere per farmi un bell'articolo per arricchire il blog) che mi ha consigliato di installare linux. Ora, ovvia infedele non ne volevo sapere perchè pensavo fosse complicato e impossibile per una negata per il pc come me...Insomma alla fine sono riuscita a convincerlo di fare una via di mezzo sulla mia macchina e istallarci sia linux che windows, solo perchè ancora alcuni programmi famosi funzionano meglio su windows. A distanza di q ualche anno vi posso dire consicurezza che ne è valsa la pena: linx è praticamente indistruttibile, insostituibile, veloce, affidabile, facile, non fai danni, non si blocca e soprattutto non devi riavviare tutto il pc ogni volta che s'impalla...insomma lo consiglio sicuramente a tutti voi..se volete qualche consiglio in materia contattatemi!
lunedì 11 maggio 2009
Viaggi
Ciao a tutti!!finalmente ho qualcosa di serio di cui parlare ai miei amici lettori
Sono stata a fare un bel viaggio a Londra con un gruppetto di amici e mi sono divertita non un mondo, ma di più!!!
Vorrei dare un paio di indicazioni che magari potevano essermi utili ad averle sapute prima...quelle cose che uno scopre giusto quando deve venir via :-(
allora, prima di tutto, per chi ha i giorni contati (e gia una settimana non è molto per vedere a modo una città così bella) consiglio di farsi, qualche giorno prima di partire,un piccolo itinerario giorno per giorno con i posti più interessanti e vedere di trovarli vicini perchè non sembra ma anche a prendere la metro va via un sacco di tempo.
Altro problema non da meno: il cibo :-)
come sapete mi piace mangiare decentemente e non sono una che ama mangiare da mc donald's 2 volte il giorno :-)
prima di partire pensavo che sarei tornata a casa scontenta da questo punto di vista, invece provando un sacco di cucine caratteristiche mi sono divertita ancora di più: da provare il GRECO e l'INDIANO che sono davvero caratteristici. Ovviamente sconsiglio il ristorante italiano perchè proprio guarda c'hanno provato ma niente...inoltre anche se la steak house (gruppo multinazionale dove ti danno ciccia e patate) lì per li potrebbe interessare...evitate perchè tendono a spennarti anche se la carne è piuttosto buona..per noi che comunque siamo vicini a firenze mangiare una bistecca alla fiorentina a londra è il colmo!
Per quanto riguarda il pranzo invece consiglio il PRET a MANGET, anche questo una catena commerciale che, a differenza del mc donald, fa panini freschissimi li per li ricchi di verdura e molto saporiti...un panino e una bottiglia d'acqua costano sì e no 6 euro...meno che da mc donald e molto ma molto più sani e buoni :-)
Ora basta parlare di cibo!!Siamo in una città grande e stupenda!!
Cose da non perdere: i parchi dove se hai fortuna uno scoiattolino ti viene a rubare le noci :-), la residenza della regina col cambio della guardia (tutto quello che è gratis ben venga!!), portobello road (che però è aperta con le bancarelle d'antiquariato SOLO il sabato tutto il giorno), London Eye, ruota panoramica su londra di recente costruzione (carina ma se non avete voglia di spendere 20 euri per salire vi do ragione pure io), l'imperdibile museo delle cere, una giornata dedicata ai mercatini dove vendono oggetti tutti particolare, piccadilly circus di sera.
Purtroppo per gli amanti delle discoteche non ho molti consigli da darvi perchè non ci vado così matta e sembra che sia piena di pischelletti tutti italiani tra i 15 e 18 anni...insomma cercate di informarvi sulle serate prima di andare a vedere di persona :-)
Buone vacanze a tutti!
Sono stata a fare un bel viaggio a Londra con un gruppetto di amici e mi sono divertita non un mondo, ma di più!!!
Vorrei dare un paio di indicazioni che magari potevano essermi utili ad averle sapute prima...quelle cose che uno scopre giusto quando deve venir via :-(
allora, prima di tutto, per chi ha i giorni contati (e gia una settimana non è molto per vedere a modo una città così bella) consiglio di farsi, qualche giorno prima di partire,un piccolo itinerario giorno per giorno con i posti più interessanti e vedere di trovarli vicini perchè non sembra ma anche a prendere la metro va via un sacco di tempo.
Altro problema non da meno: il cibo :-)
come sapete mi piace mangiare decentemente e non sono una che ama mangiare da mc donald's 2 volte il giorno :-)
prima di partire pensavo che sarei tornata a casa scontenta da questo punto di vista, invece provando un sacco di cucine caratteristiche mi sono divertita ancora di più: da provare il GRECO e l'INDIANO che sono davvero caratteristici. Ovviamente sconsiglio il ristorante italiano perchè proprio guarda c'hanno provato ma niente...inoltre anche se la steak house (gruppo multinazionale dove ti danno ciccia e patate) lì per li potrebbe interessare...evitate perchè tendono a spennarti anche se la carne è piuttosto buona..per noi che comunque siamo vicini a firenze mangiare una bistecca alla fiorentina a londra è il colmo!
Per quanto riguarda il pranzo invece consiglio il PRET a MANGET, anche questo una catena commerciale che, a differenza del mc donald, fa panini freschissimi li per li ricchi di verdura e molto saporiti...un panino e una bottiglia d'acqua costano sì e no 6 euro...meno che da mc donald e molto ma molto più sani e buoni :-)
Ora basta parlare di cibo!!Siamo in una città grande e stupenda!!
Cose da non perdere: i parchi dove se hai fortuna uno scoiattolino ti viene a rubare le noci :-), la residenza della regina col cambio della guardia (tutto quello che è gratis ben venga!!), portobello road (che però è aperta con le bancarelle d'antiquariato SOLO il sabato tutto il giorno), London Eye, ruota panoramica su londra di recente costruzione (carina ma se non avete voglia di spendere 20 euri per salire vi do ragione pure io), l'imperdibile museo delle cere, una giornata dedicata ai mercatini dove vendono oggetti tutti particolare, piccadilly circus di sera.
Purtroppo per gli amanti delle discoteche non ho molti consigli da darvi perchè non ci vado così matta e sembra che sia piena di pischelletti tutti italiani tra i 15 e 18 anni...insomma cercate di informarvi sulle serate prima di andare a vedere di persona :-)
Buone vacanze a tutti!
martedì 14 aprile 2009
LE VITAMINE
LE VITAMINE
sono sostanze di natura organica, non sintetizzabili dal nostro organismo (essenziali) il cui fabbisogno giornaliero è molto basso (nell'ordine di mg)
si classificano in idrosolubili (idrofile: B1, B2, PP, pantotenato, B6, biotina, acido folico, B12, C)
e liposolubili (idrofobe: A, D, E, K). NB: le liposolubili non hanno funzione coenzimatica.
vitamina B1 o Tiamina
fonti: lievito di birra, cuticola dei cereali, legumi
fabbisogno: 2mg/g
è importante perchè vengono trasformate nella forma coenzimatica di TIAMINPIROFOSFATO(TPP) che contiene un anello tiazolico con un C tra N e S. il carbonio è legato a 2 atomi molto elettronegativi: il legami C-H è polarizzato e ha tendenza a rilasciare H e diventare carboanione.
Partecipa a reazioni di:
DECARBOSSILAZIONE di alfa-chetoacidi: stacca un gruppo carbossilico da un substrato che se ne va sotto forma di CO2:
es. PIRUVATO DECARBOSSILASI: l'acido piruvico viene decarbossilato e ciò che rimane è l'acetaldeide che nei lieviti viene trasformato in alcol etilico (fermentazione)
TRANSCHETOLASI: nella via del pentoso-fosfato. Sono enzimi che trasferiscono frammenti a 2 atomi di C da un substrato donatore ad un accettore.
Carenze: malattia del BERI-BERI con sintomi a carico del Snperiferico a carico degli arti inferiori
vitamina B2 o Riboflavina
fonti: lievito di birra, cuticola dei cereali, fegato, rene, latte, uova
fabbisogno: 2mg/g
è trasformata in due coenzimi: FMN(flavinmononucleotide) e FAD (flavinadenindinucleotide)
FMN: riboflavina+gruppo fosfato
FAD: riboflavina+gruppo fosfato+ribosio+adenina
l'anello base è isoallosazinico ( 3 anelli fusi insieme a struttura aromatica).
Il FAD può ridursi con il legame di 2e e 1H* diventando FADH, oppure lega 2e e 2H* diventando FADH2.
Partecipa a reazioni di:
DEIDROGENAZIONE (FAD)
es. deidrogenazione dell'acido succinico (vedi formula)
OSSIDAZIONE (FMN e FAD) catalizzata da ossidasi
es: amminoacido ossidasi o amminossidasi
Carenze: non esistono, possono comunque dare infiammazioni al livello della mucosa orale.
Vitamina PP o Niacina o nicotinammide o B3
fonti: cereali, carini, pesci
fabbisogno: 5 mg/g
è trasformata in due coenzimi: NAD e NADP
nicotinammide-adenina-dinucleotide (NAD)
nicotinammide-adenina-dinucleotide-fosfato (NADP)
l'anello della niacina ha un dinucleotide.
È capace di catturare 2e e uno ione H*, l'altro H* finisce in soluzione. La forma ridotta è dunque NADH+H*.
l'NADP si forma per esterificazione di un OH con un gruppo fosfato. NADP e NAD sono diversi perchè NADP, proprio a causa del fosfato, non è in grado di attraversare le membrane biologiche. Le reazioni a cui partecipano sono:
DEIDROGENASI (NAD): agisce in forma ossidata in cui 2 atomi di H vengono strappati dal substrato
es. piruvato – lattato (vedi formule)
RIDUZIONE (NADP) nella via metabolica di sintesi del colesterolo. Reazioni di doppie riduzioni con enzima reduttasi. È importante perchè la reazione da cui deriva tutta la via metabolica di sintesi del colesterolo.
IDROSSILAZIONE (NADP) aggiunta di O2 in un substrato con formazione di un gruppo OH formando una molecola d'H2O. Catalizzata da citocromo P450 che ha come funzione di rendere più solubili alcune molecole con fenomeno di detossificazione
Carenze: pellagra, o malattia delle 3D: dermatite, diarrea, demenza
Vitamina B5 o acido pantotenico
Fonti: lievito di birra, cuticola dei cereali, fegato, rene.
Fabbisogno: 5 mg/g
la forma coenzimatica è il Coenzima A, formato da: adenina+ribosio+fosfato+acido pantotenico. Il gruppo più importante è l'SH che conferisce il nome CoA-SH al coenzima.
L'SH si lega ai gruppi carbossilici formando legame tioestere es. acido acetico che diventa acetilCoA. Partecipa a reazioni di:
ATTIVAZIONE DI GRUPPI carbossilici: un substrato con un gruppo carbossilico libero, deve essere attivato. Per prima cosa reagisce con ATP formandosi aciladenilato, si lega il CoA-SH con legame tioestere lasciando uscire AMP. Il risultato è una molecola di Acil- coA, stabile.(pag 649)
Carenze: non esistono
vitamina B6 o Piridossina
Fonti: lievito di birra, cuticola dei cereali, carni rosse, latte, uova
Fabbisogno: 2mg/g
La sua forma coenzimatica è il PIRIDOSSAL-5-FOSFATO (PLP). Il gruppo aldeidico è la parte reattiva della molecola. Il PLP si può trasformare in piridossamina fosfato. Partecipa a reazioni di:
TRANSAMINAZIONE: trasferimento di un gruppo amminico da un amminoacido donatore, che si trasforma nell'alfa chetoacido corrispondente, a una molecola accettore che si trasforma nell'amminoacido corrispondente. È una reazione sequenziale a doppio spostamento (pag 677).Il PLP agisce come un trasportatore transitorio di gruppi amminici al livello del sito attivo della amminotransferasi. Questo cofattore va incontro a trasformazioni reversibili tra la forma aldeidica, PLP che lega un gruppo amminico, e la sua forma amminata, la piridossammina fosfato che può donare il suo gruppo amminico ad un alfa chetoacido. Il PLP è legato in genere covalentemente al sito attivo dell'enzima mediante un legame imminico( base di Shiff) con il gruppo amminico di un residuo di Lys.
DECARBOSSILAZIONE degli amminoacidi: produzione di ammine biogene come ISTIDINA che può essere carbossilata eliminando CO2 ottenendo Istamina. Altri esempi sono SEROTONINA e ACIDO GAMMA AMMINOBUTIRRICO.
DEAMMINAZIONE non ossidativa di amminoacidi
vitamina A o B8 o BIOTINA o coenzima R
Fonti: fegato, rognone, tuorlo d'uovo, cioccolato, lievito di birra
Fabbisogno: 0,5-1mg/g
è una vitamina che si lega covalentemente all'enzima carbossilasi. La forma coenzimatica è la BIOCITINA (BIOTINIL ENZIMA). Partecipa a reazioni di:
CARBOSSILAZIONE: reazione che prevede formazione di un nuovo legame covalente con spesa di ATP. Di tutta la struttura ciclica della biotina è importande un N a cui si lega la CO2 e il bicarbonato. Questo legame si forma con la spesa di una molecola di ATP. Questo si chiama carbossiciotina. Arriva il substrato e la CO2 viene scambiata dalla biotina al substrato stesso. es. acido piruvico + CO2= ossalacetato
Carenze: non esistono
Acido folico o B9 o vitamina M
Fonti: fegato, rene, formaggio, legumi, verdure a foglie scure
Fabbisogno: 0,3-0,4 mg/g (aumento in gravidanza)
La forma coenzimatica è l'acido TETRAIDROFOLICO. L'acido folico è una molecola complessa formata da 3 componenti principali: la pterina legata ad un para amino benzoato legato a una molecola di glutammato.
Partecipa a reazioni di
trasferimento del frammento monocarbonioso: un gruppo chimic in cui è presente un solo atomo di C. quelli più comuni sono: gruppo formile, gruppo idrossimetile, imminoformile e metile. La forma attiva dell'acido folico prende questo frammento da dei substrati e li può trasferire ad altri substrati o prende frammenti a elevato grado di ossidazione e li riduce a metile e li rilascia. Le porzioni attigve dell'acido folico sono i 2 atomi di N (5 e 10).
Ci sono reazioni del metabolismo in cui questi frammenti vengono presi dall'acido folico e rilasciati a qualcos'altro. Questi frammenti possono essere assemblati per ottenere un adenina o una guanina ( basi azotate).
Questi substrati metilati hanno importanza grande come la colina che si trova nei fosfolipidi. I gruppi CH3 sono fondamentali.
Carenze: comportano anemia megaloblastica o perniciosa, caratterizzate da globuli rossi primitivi grossi, con deficienza nel trasporto di O2.
Vit B12 o Cobalammina
Fonti: carne, latte
Fabbisogno: 3-4 microgrammi/g
necessita di un fattore intrinseco per garantire l'assorbimento. Se manca questo fattore si ha un deficit.
La B12 ha la presenza di un anello che assomiglia all'eme : una corrina, un anello carbonilico a cui è coordinato un cobalto.
Esistono due forme coenzimatiche: metilcobalammina e 5-desossiadenosilcobalamina.
METILAZIONE DELLA 5-ADENOSILOMOCISTEINA: il frammento metilico viene trasferito dall'acido folico a un accettore 5-adenosilomocisteina per tare thfa e 5-adenisolmetionina (SAM)(?)
METIL MALONIL CoA MUTASI (vedi reazione)
in questa reazione si è avuto lo spostamento di un gruppo all'interno della molecola: è un'isomerasi!
Carenze: anemia perniciosa.
Vit. C o acido ascorbico
Fonti: agrumi, cavoli, spinaci, legumi
Fabbisogno: 50 mg/g
la vitamina C ha funzione antiossidante. Si ossida facilmente al posto di altre sostanze ossidabili.
partecipa alla sintesi del collageno: idrossilazione prolina e lisina formando idrossilisina (lega gli zuccheri) e idrossiprolina (stabilizza l'elica)
adattamento allo stress
idrossilazione ormoni steroidei
assorbimento del ferro
resistenza alle infezioni virali
Carenze: scorbuto, che comporta microemorragie cutanee, sanguinamento gengive e altri inconvenienti perchè il collageno è difettoso.
Le vit liposolubili si ritrovano nel fegato, nell'uovo e nella carne.
Vit A o retinolo.
La vit A deriva da un precursore di natura terpenica particolarmente abbondante nelle carote detto beta-carotene che si trasforma nelle forme attiva:
11- cis- retinale: pigmento della visione, si ritrova nella retina e quando i fotoni la colpiscono si ha modificazione dell'11- cis- retinale diventando trans, la cui conseguenza è lo sviluppo di un segnale nervoso che viene trasmesso alla corteccia cerebrale.
Acido retinoico: molecola implicata nell'accrescimento delle mucose.
Carenze: deficit visivi (soprattutto al crepuscolo), cecità notturna (emeralpia) e la secchezza di cute e mucose e la secchezza degli occhi (xeroftalmia).
La vit non può circolare da sola nel sangue, è accumulata nel fegato e circola legata a retinol binding protein.
Nella retina è legata a una componente proteica: l'opsina.
Le vitamine liposolibili, se accumulate, provocano dei problemi più o meno gravi.
Vit D3 o colecalciferolo.
Deriva da uno steroide, il 7-deidrocolesterolo (con doppio legame in più tra C7 e C8 rispetto al colesterolo), è una molecola abbondante al livello della cute.
Esiste una forma ossigenata che deriva dai vegetali.
Quando la radiazione UV del sole colpisce la cute, la molecola va incontro a modificazione del 7-deidrocolesterolo: si rompe la struttura ciclica e si ottiene il colecalciferolo. Viene attivato da reazioni di idrossilazione che avvengono a livello del fegato con idrossilazione in posizione 25, poi si ha un'altra idrossilazione in posizione 1, nel rene. Si ottiene 1-25 diidrossicolecalciferolo. È una molecola che non circola libera ma è legata, ha funzione di regolare i livelli calcemici agendo in modo sinergico con l'ormone paratiroideo prodotto dalle paratiroidi. La sua azione è di aumentare l'assorbimento dello ione Ca a livello intestinale. La vit D agisce al livello intestinale come vero e proprio ormone. Nelle cell intestinali passa attraverso la membrana cellulare, si combina con un recettore citoplasmatico e questo complesso vit- recettore arriva nel nucleo delle cell intestinali agendo come fattore di trascrizione che contiene l'informazione per la sintesi della CALBINDINA, una proteina che lega Ca alimentare. Il Ca viene rilasciato in circolo e la calcemia aumenta. L'ormone paratiroideo stimola il riassorbimento osseo attraverso stimolazione degli osteoclasti. A livello renale il pth incrementa il riassorbimento del Ca. è un ormone ipercalcemizzante.
Altra azione della vit D è fornire un corretto accrescimento dell'osso.
Carenze: portano a rachitismo dei bambini, in cui le ossa sono scarsamente mineralizzate; osteomalacia nell'adulto, in cui si ha un ricambio osseo.
Vit E o tocoferolo
comprende una serie di sostanze dette tocoferoli di natura terpenica caratterizzate dalla presenza di un anello aromatico. Si associa alle membrane cellulari svolgendo un ruolo antiossidante nei confronti delle lipoperossidasi causata dalle specie reattive dell'O2 e dai radicali liberi. La porzione attiva è l'OH. Si hanno fenomeni detti lipoperossidazione se sono gli acidi grassi che si modificano a causa dei radicali liberi. Se ciò avviene si ha alterazione delle membrane e perdita di funzionalità (perdita di selettività). La presenza di vit. E nella membrana rende più difficile questi fenomeni di lipoperossidazione perchè i radicali liberi vanno a ossidare la vit E invece degli acidi grassi. La vit E si sacrifica diventando essa stessa un radicale, meno tossico. La vit E ha funzione antiossidande solo che non è idrosolubile come la C ma liposolubile e quindi agisce a livello delle membrane.
Carenze: nell'uomo sono rari i sintomi dovuti a deficit, il più frequente è una generica fragilità eritrocitaria legate a un danno al livello della membrana cellulare.
Vit K
esiste in due forme: vit K1 di origine vegetale (fillochinone) e la K2 di origine batteica (menachinone).
La K ha natura terpenica, la catena terpenica è legata a un anello aromatico.
È implicata nella coagulazione del sangue. Agisce come cofattore enzimatico favorendo la carbossilazione di certe proteine della coagulazione. È un cofattore essenziale nell'attivazione della protrombina in trombina. Si ha carbossilazione selettiva di residui di un acido glutammico presente nella trombina. I residui di gamma carbossiglutammato generati diventano capaci di legare Ca e attivare la proteina che agisce come una proteasi sul fibrinogeno spezzato in tanti frammenti che formano il coagulo.
Ci sono farmaci dicumarolici che assomigliano alla vit K. Sono inibitori competitivi, che catalizzano tali reazioni di carbossilazione e sono impiegati come farmaci anticoagulanti. Il deficit di vit K può causare emorragia.
sono sostanze di natura organica, non sintetizzabili dal nostro organismo (essenziali) il cui fabbisogno giornaliero è molto basso (nell'ordine di mg)
si classificano in idrosolubili (idrofile: B1, B2, PP, pantotenato, B6, biotina, acido folico, B12, C)
e liposolubili (idrofobe: A, D, E, K). NB: le liposolubili non hanno funzione coenzimatica.
vitamina B1 o Tiamina
fonti: lievito di birra, cuticola dei cereali, legumi
fabbisogno: 2mg/g
è importante perchè vengono trasformate nella forma coenzimatica di TIAMINPIROFOSFATO(TPP) che contiene un anello tiazolico con un C tra N e S. il carbonio è legato a 2 atomi molto elettronegativi: il legami C-H è polarizzato e ha tendenza a rilasciare H e diventare carboanione.
Partecipa a reazioni di:
DECARBOSSILAZIONE di alfa-chetoacidi: stacca un gruppo carbossilico da un substrato che se ne va sotto forma di CO2:
es. PIRUVATO DECARBOSSILASI: l'acido piruvico viene decarbossilato e ciò che rimane è l'acetaldeide che nei lieviti viene trasformato in alcol etilico (fermentazione)
TRANSCHETOLASI: nella via del pentoso-fosfato. Sono enzimi che trasferiscono frammenti a 2 atomi di C da un substrato donatore ad un accettore.
Carenze: malattia del BERI-BERI con sintomi a carico del Snperiferico a carico degli arti inferiori
vitamina B2 o Riboflavina
fonti: lievito di birra, cuticola dei cereali, fegato, rene, latte, uova
fabbisogno: 2mg/g
è trasformata in due coenzimi: FMN(flavinmononucleotide) e FAD (flavinadenindinucleotide)
FMN: riboflavina+gruppo fosfato
FAD: riboflavina+gruppo fosfato+ribosio+adenina
l'anello base è isoallosazinico ( 3 anelli fusi insieme a struttura aromatica).
Il FAD può ridursi con il legame di 2e e 1H* diventando FADH, oppure lega 2e e 2H* diventando FADH2.
Partecipa a reazioni di:
DEIDROGENAZIONE (FAD)
es. deidrogenazione dell'acido succinico (vedi formula)
OSSIDAZIONE (FMN e FAD) catalizzata da ossidasi
es: amminoacido ossidasi o amminossidasi
Carenze: non esistono, possono comunque dare infiammazioni al livello della mucosa orale.
Vitamina PP o Niacina o nicotinammide o B3
fonti: cereali, carini, pesci
fabbisogno: 5 mg/g
è trasformata in due coenzimi: NAD e NADP
nicotinammide-adenina-dinucleotide (NAD)
nicotinammide-adenina-dinucleotide-fosfato (NADP)
l'anello della niacina ha un dinucleotide.
È capace di catturare 2e e uno ione H*, l'altro H* finisce in soluzione. La forma ridotta è dunque NADH+H*.
l'NADP si forma per esterificazione di un OH con un gruppo fosfato. NADP e NAD sono diversi perchè NADP, proprio a causa del fosfato, non è in grado di attraversare le membrane biologiche. Le reazioni a cui partecipano sono:
DEIDROGENASI (NAD): agisce in forma ossidata in cui 2 atomi di H vengono strappati dal substrato
es. piruvato – lattato (vedi formule)
RIDUZIONE (NADP) nella via metabolica di sintesi del colesterolo. Reazioni di doppie riduzioni con enzima reduttasi. È importante perchè la reazione da cui deriva tutta la via metabolica di sintesi del colesterolo.
IDROSSILAZIONE (NADP) aggiunta di O2 in un substrato con formazione di un gruppo OH formando una molecola d'H2O. Catalizzata da citocromo P450 che ha come funzione di rendere più solubili alcune molecole con fenomeno di detossificazione
Carenze: pellagra, o malattia delle 3D: dermatite, diarrea, demenza
Vitamina B5 o acido pantotenico
Fonti: lievito di birra, cuticola dei cereali, fegato, rene.
Fabbisogno: 5 mg/g
la forma coenzimatica è il Coenzima A, formato da: adenina+ribosio+fosfato+acido pantotenico. Il gruppo più importante è l'SH che conferisce il nome CoA-SH al coenzima.
L'SH si lega ai gruppi carbossilici formando legame tioestere es. acido acetico che diventa acetilCoA. Partecipa a reazioni di:
ATTIVAZIONE DI GRUPPI carbossilici: un substrato con un gruppo carbossilico libero, deve essere attivato. Per prima cosa reagisce con ATP formandosi aciladenilato, si lega il CoA-SH con legame tioestere lasciando uscire AMP. Il risultato è una molecola di Acil- coA, stabile.(pag 649)
Carenze: non esistono
vitamina B6 o Piridossina
Fonti: lievito di birra, cuticola dei cereali, carni rosse, latte, uova
Fabbisogno: 2mg/g
La sua forma coenzimatica è il PIRIDOSSAL-5-FOSFATO (PLP). Il gruppo aldeidico è la parte reattiva della molecola. Il PLP si può trasformare in piridossamina fosfato. Partecipa a reazioni di:
TRANSAMINAZIONE: trasferimento di un gruppo amminico da un amminoacido donatore, che si trasforma nell'alfa chetoacido corrispondente, a una molecola accettore che si trasforma nell'amminoacido corrispondente. È una reazione sequenziale a doppio spostamento (pag 677).Il PLP agisce come un trasportatore transitorio di gruppi amminici al livello del sito attivo della amminotransferasi. Questo cofattore va incontro a trasformazioni reversibili tra la forma aldeidica, PLP che lega un gruppo amminico, e la sua forma amminata, la piridossammina fosfato che può donare il suo gruppo amminico ad un alfa chetoacido. Il PLP è legato in genere covalentemente al sito attivo dell'enzima mediante un legame imminico( base di Shiff) con il gruppo amminico di un residuo di Lys.
DECARBOSSILAZIONE degli amminoacidi: produzione di ammine biogene come ISTIDINA che può essere carbossilata eliminando CO2 ottenendo Istamina. Altri esempi sono SEROTONINA e ACIDO GAMMA AMMINOBUTIRRICO.
DEAMMINAZIONE non ossidativa di amminoacidi
vitamina A o B8 o BIOTINA o coenzima R
Fonti: fegato, rognone, tuorlo d'uovo, cioccolato, lievito di birra
Fabbisogno: 0,5-1mg/g
è una vitamina che si lega covalentemente all'enzima carbossilasi. La forma coenzimatica è la BIOCITINA (BIOTINIL ENZIMA). Partecipa a reazioni di:
CARBOSSILAZIONE: reazione che prevede formazione di un nuovo legame covalente con spesa di ATP. Di tutta la struttura ciclica della biotina è importande un N a cui si lega la CO2 e il bicarbonato. Questo legame si forma con la spesa di una molecola di ATP. Questo si chiama carbossiciotina. Arriva il substrato e la CO2 viene scambiata dalla biotina al substrato stesso. es. acido piruvico + CO2= ossalacetato
Carenze: non esistono
Acido folico o B9 o vitamina M
Fonti: fegato, rene, formaggio, legumi, verdure a foglie scure
Fabbisogno: 0,3-0,4 mg/g (aumento in gravidanza)
La forma coenzimatica è l'acido TETRAIDROFOLICO. L'acido folico è una molecola complessa formata da 3 componenti principali: la pterina legata ad un para amino benzoato legato a una molecola di glutammato.
Partecipa a reazioni di
trasferimento del frammento monocarbonioso: un gruppo chimic in cui è presente un solo atomo di C. quelli più comuni sono: gruppo formile, gruppo idrossimetile, imminoformile e metile. La forma attiva dell'acido folico prende questo frammento da dei substrati e li può trasferire ad altri substrati o prende frammenti a elevato grado di ossidazione e li riduce a metile e li rilascia. Le porzioni attigve dell'acido folico sono i 2 atomi di N (5 e 10).
Ci sono reazioni del metabolismo in cui questi frammenti vengono presi dall'acido folico e rilasciati a qualcos'altro. Questi frammenti possono essere assemblati per ottenere un adenina o una guanina ( basi azotate).
Questi substrati metilati hanno importanza grande come la colina che si trova nei fosfolipidi. I gruppi CH3 sono fondamentali.
Carenze: comportano anemia megaloblastica o perniciosa, caratterizzate da globuli rossi primitivi grossi, con deficienza nel trasporto di O2.
Vit B12 o Cobalammina
Fonti: carne, latte
Fabbisogno: 3-4 microgrammi/g
necessita di un fattore intrinseco per garantire l'assorbimento. Se manca questo fattore si ha un deficit.
La B12 ha la presenza di un anello che assomiglia all'eme : una corrina, un anello carbonilico a cui è coordinato un cobalto.
Esistono due forme coenzimatiche: metilcobalammina e 5-desossiadenosilcobalamina.
METILAZIONE DELLA 5-ADENOSILOMOCISTEINA: il frammento metilico viene trasferito dall'acido folico a un accettore 5-adenosilomocisteina per tare thfa e 5-adenisolmetionina (SAM)(?)
METIL MALONIL CoA MUTASI (vedi reazione)
in questa reazione si è avuto lo spostamento di un gruppo all'interno della molecola: è un'isomerasi!
Carenze: anemia perniciosa.
Vit. C o acido ascorbico
Fonti: agrumi, cavoli, spinaci, legumi
Fabbisogno: 50 mg/g
la vitamina C ha funzione antiossidante. Si ossida facilmente al posto di altre sostanze ossidabili.
partecipa alla sintesi del collageno: idrossilazione prolina e lisina formando idrossilisina (lega gli zuccheri) e idrossiprolina (stabilizza l'elica)
adattamento allo stress
idrossilazione ormoni steroidei
assorbimento del ferro
resistenza alle infezioni virali
Carenze: scorbuto, che comporta microemorragie cutanee, sanguinamento gengive e altri inconvenienti perchè il collageno è difettoso.
Le vit liposolubili si ritrovano nel fegato, nell'uovo e nella carne.
Vit A o retinolo.
La vit A deriva da un precursore di natura terpenica particolarmente abbondante nelle carote detto beta-carotene che si trasforma nelle forme attiva:
11- cis- retinale: pigmento della visione, si ritrova nella retina e quando i fotoni la colpiscono si ha modificazione dell'11- cis- retinale diventando trans, la cui conseguenza è lo sviluppo di un segnale nervoso che viene trasmesso alla corteccia cerebrale.
Acido retinoico: molecola implicata nell'accrescimento delle mucose.
Carenze: deficit visivi (soprattutto al crepuscolo), cecità notturna (emeralpia) e la secchezza di cute e mucose e la secchezza degli occhi (xeroftalmia).
La vit non può circolare da sola nel sangue, è accumulata nel fegato e circola legata a retinol binding protein.
Nella retina è legata a una componente proteica: l'opsina.
Le vitamine liposolibili, se accumulate, provocano dei problemi più o meno gravi.
Vit D3 o colecalciferolo.
Deriva da uno steroide, il 7-deidrocolesterolo (con doppio legame in più tra C7 e C8 rispetto al colesterolo), è una molecola abbondante al livello della cute.
Esiste una forma ossigenata che deriva dai vegetali.
Quando la radiazione UV del sole colpisce la cute, la molecola va incontro a modificazione del 7-deidrocolesterolo: si rompe la struttura ciclica e si ottiene il colecalciferolo. Viene attivato da reazioni di idrossilazione che avvengono a livello del fegato con idrossilazione in posizione 25, poi si ha un'altra idrossilazione in posizione 1, nel rene. Si ottiene 1-25 diidrossicolecalciferolo. È una molecola che non circola libera ma è legata, ha funzione di regolare i livelli calcemici agendo in modo sinergico con l'ormone paratiroideo prodotto dalle paratiroidi. La sua azione è di aumentare l'assorbimento dello ione Ca a livello intestinale. La vit D agisce al livello intestinale come vero e proprio ormone. Nelle cell intestinali passa attraverso la membrana cellulare, si combina con un recettore citoplasmatico e questo complesso vit- recettore arriva nel nucleo delle cell intestinali agendo come fattore di trascrizione che contiene l'informazione per la sintesi della CALBINDINA, una proteina che lega Ca alimentare. Il Ca viene rilasciato in circolo e la calcemia aumenta. L'ormone paratiroideo stimola il riassorbimento osseo attraverso stimolazione degli osteoclasti. A livello renale il pth incrementa il riassorbimento del Ca. è un ormone ipercalcemizzante.
Altra azione della vit D è fornire un corretto accrescimento dell'osso.
Carenze: portano a rachitismo dei bambini, in cui le ossa sono scarsamente mineralizzate; osteomalacia nell'adulto, in cui si ha un ricambio osseo.
Vit E o tocoferolo
comprende una serie di sostanze dette tocoferoli di natura terpenica caratterizzate dalla presenza di un anello aromatico. Si associa alle membrane cellulari svolgendo un ruolo antiossidante nei confronti delle lipoperossidasi causata dalle specie reattive dell'O2 e dai radicali liberi. La porzione attiva è l'OH. Si hanno fenomeni detti lipoperossidazione se sono gli acidi grassi che si modificano a causa dei radicali liberi. Se ciò avviene si ha alterazione delle membrane e perdita di funzionalità (perdita di selettività). La presenza di vit. E nella membrana rende più difficile questi fenomeni di lipoperossidazione perchè i radicali liberi vanno a ossidare la vit E invece degli acidi grassi. La vit E si sacrifica diventando essa stessa un radicale, meno tossico. La vit E ha funzione antiossidande solo che non è idrosolubile come la C ma liposolubile e quindi agisce a livello delle membrane.
Carenze: nell'uomo sono rari i sintomi dovuti a deficit, il più frequente è una generica fragilità eritrocitaria legate a un danno al livello della membrana cellulare.
Vit K
esiste in due forme: vit K1 di origine vegetale (fillochinone) e la K2 di origine batteica (menachinone).
La K ha natura terpenica, la catena terpenica è legata a un anello aromatico.
È implicata nella coagulazione del sangue. Agisce come cofattore enzimatico favorendo la carbossilazione di certe proteine della coagulazione. È un cofattore essenziale nell'attivazione della protrombina in trombina. Si ha carbossilazione selettiva di residui di un acido glutammico presente nella trombina. I residui di gamma carbossiglutammato generati diventano capaci di legare Ca e attivare la proteina che agisce come una proteasi sul fibrinogeno spezzato in tanti frammenti che formano il coagulo.
Ci sono farmaci dicumarolici che assomigliano alla vit K. Sono inibitori competitivi, che catalizzano tali reazioni di carbossilazione e sono impiegati come farmaci anticoagulanti. Il deficit di vit K può causare emorragia.
mercoledì 18 marzo 2009
incominciamo!
Finalmente è nato il mio blog! Dopo giorni e giorni di tremendi ripensamenti mi sono convinta a farlo nascere, insieme anche ad un nome un po particolare come è giusto che sia.
La distrazione è una canzone dei negramaro, gruppo che ora come ora ho imparato ad amare per il loro modo un po fuori dal coro di fare musica...ed inoltre è un titolo che rappresenta anche il modo in cui questo blog è nato: come un diversivo alle solite lezioni, appunti, università e tran tran quotidiano che inizia ad essere piuttosto ripetitivo.
Ma che fatica!tra il dire "apro il blog" e portarlo avanti c'è davvero un abisso..spero di essere abbastanza costante nel mio impegno...ci sentiamo presto!
La distrazione è una canzone dei negramaro, gruppo che ora come ora ho imparato ad amare per il loro modo un po fuori dal coro di fare musica...ed inoltre è un titolo che rappresenta anche il modo in cui questo blog è nato: come un diversivo alle solite lezioni, appunti, università e tran tran quotidiano che inizia ad essere piuttosto ripetitivo.
Ma che fatica!tra il dire "apro il blog" e portarlo avanti c'è davvero un abisso..spero di essere abbastanza costante nel mio impegno...ci sentiamo presto!
Iscriviti a:
Post (Atom)
